Tarta Amandine

Esta vez os traigo una receta de una tarta de rumania que probé de una amiga y  me quedé encantada, está de muerte, eso si, lleva muuuuchooo chocolate, mucho trabajo y  mucha esencia de ron, como para salir hip-hip, jajajaja 😉 que sólo es esencia…pero os puedo asegurar que está buenisima..


Bueno a lo que vamos:

   Ingredientes para el bizcocho

6 huevos
200 grs de azúcar
40 ml de agua
un chorrito de aceite
3 cdas de cacao puro
200 grs de harina
1 sobre de levadura ó en su defecto 16 grs 

   Preparación del bizcocho
Separar las claras y las yemas
Batir las claras a punto de nieve y una vez montadas le añadimos el azúcar y el agua.
En otro bol mezclamos las yemas con un chorrito de aceite. Cuando lo tengamos listo lo unimos con las preparación de las claras en forma envolvente.
Añadimos la harina con el cacao y la levadura también de forma envolvente y metemos al horno a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente, sabemos que esto dependerá de cada horno.


   Ingredientes para el almíbar 
(Lo utilizaremos para bañar el bizcocho)

500 ml de agua
250 grs de azúcar
2 sobres de capuchino (lo podemos comprar en el mercadona)
2 esencias de ron o dependiendo del gusto

   Preparación del almíbar

Se vierte el azúcar con 2 cdas de agua y se lleva al fuego hasta  caramelizar.
Luego añadimos el resto del agua caliente, el capuchino y el ron y dejamos enfriar.
   Ingredientes para el relleno

3 yemas 
150 grs de azúcar glass
150 grs de margarina a temperatura ambiente
4 cdas de cacao
esencia de ron


   Preparación del relleno

Batimos la margarina hasta obtener una crema.
Añadimos el azúcar, cacao, las yemas y el ron


Como rellenar el bizcocho


Cortamos el bizcocho por la mitad y  humedecemos las 2 partes  con el almíbar, ponemos el relleno y lo cubrimos con el bizcocho superior. Para acabar lo bañamos con chocolate fundido  y a la nevera durante un día…
Si queréis, lo podéis decorar con nata..

Os puedo asegurar que está de muerte… no dudéis en probarlo.

  Si te gusta este blog, no dudes en unirte ó sigueme por :


Gracias!!!!




Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies