Unos ricos cupcakes de Nubes!!! No debes dejar de hacerlos, porque están buenísimos….
Con esta preparación nos salen para unos 12 cupcakes.
¡¡¡Empezamos!!!!
Ingredientes Muffins:
150 grs de azúcar
180 grs de harina de trigo
5 cucharadas de leche
100 grs de chocolate/ con leche/ blanco/negro
150 grs de mantequilla a temperatura ambiente
35 gotas de aroma de nubes
16 grs de levadura Royal
2 huevos
Preparación de los Muffins:
1.- Se bate la mantequilla con el azúcar en un bol grande hasta que se mezcle bien y la mezcla quede de un color más claro.
2.- Se agrega un huevo hasta que se integre bien y repetimos la operación con el otro huevo.
3.- Tamizamos la harina y la levadura, la agregamos a nuestra mezcla poco a poco hasta acaba con ella.
4.- Integramos la leche
5.- Partimos el chocolate en trocitos y lo añadimos a nuestra mezcla anterior. Debe hacerse despacio.
6.- Rellena las cápsulas que tendrás preparadas en una bandeja de cupcakes. Nosotros hemos utilizados estas cápsulas y esta bandeja.
7.- Una vez pre-calentado el horno, los horneamos durante unos 18 minutos. El tiempo dependerá de cada horno. Así que tienes que estar atent@.
Ingredientes de la Crema:
150 grs de mantequilla a temperatura ambiente
150 grs de icing sugar
2 cucharadas de leche
5 cucharadas de Fluff de Fresa
Colorante wilton rosa al gusto
Preparación de la crema:
1.- Llevamos a la batidora, la mantequilla con el icing sugar y batimos primero despacio unos 2 minutos y luego subimos la potencia y dejamos batir unos 5 minutos.
2.- Paramos la batidora y añadimos las 2 cucharadas de leche el fluff de fresa y el colorante (la cantidad deseada)
3.- Batimos nuevamente durante 2 minutos, y ya tendremos nuestra crema lista para decorar estos ricos muffins.
Materiales para la decoración:
1.-Manga pastelera desechables
2.- Adaptador de boquilla grande
3.- Boquillas para decorar, 1M, 2D, 6B. Yo he utilizado la 2D
Decoración de los muffins
Cogemos nuesrtos Muffins y empezamos a decorar de afuera hacia dentro haciendo circulos y pontandonos sobre la propia crema a medidas que vamos girando. ¿No sé, si me explico bien? ¿Yo creo que sí? ¿No?
Una vez que ya tengan su crema, damos el toque final con unas mininubes como estas.
Espero vuestros comentarios!!
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