Feliz día de las Madres

Hola a tod@s,

Hoy estoy más feliz que una lombriz… y aunque he llegado un poquito más tarde, desde aquí quiero desearles un Feliz Día de Las Madres a todas las mamás del MUNDO… En especial a la mía que la tengo a más de 7000 Kms de distancia. ¡¡¡¡TE QUIERO MUCHO MAMI!!!!.

Espero que este día sea inolvidable como cada uno de los días que vivimos con nuestro hij@s, unos más dificiles que otros pero siempren están ahí para darnos un beso o un abrazo y ayudarnos a salir adelante.

Un beso enorme para todas ellas.

Y como no podía ser de otra forma, a mi también me han dado mis regalos y es el que más valoro por ser hechos con sus propias manitas. Como LAS AMOS…..
 Y por supuesto un toque dulce tampoco podía faltar y mis niñas querían haceme unos cupcakes  y claro han necesitado un poquito de ayuda  y este ha sido el resultado final.

Tres hermosos cupcakes con rosas.





 Y ellas todas orgullosas entregandole su regalo a mami.

Ahh y por supuesto que mi churri también me dio su particular regalo, ¿qué os pensáis, jajajaja


Me hizo una tarta super espectacular…si hecha por él, con mi gato preferido Garfield. ¿Os gusta? ¿a que quedo muy bonita.?


El Garfiel está todo hecho de RKT de chocolate y forrado con fondant y la tarta es de vainilla (Receta)  con relleno de ganache de chocolate blanco (receta). ummm

Ya os contaré como ha quedado!! y ahora a celebrar en family….

Ganache de Chocolate blanco

Hoy os traigo una cobertura o relleno  que se puede utilizar tanto para las tartas como los cupcakes o para lo que se les ocurra!!! .

Es uno de los que más me gusta!!! y de los que más suelo utilizar.

A mí me gusta especita… tiene mejor consistencia y funciona mejor para decorar los cupcakes, pero esto a gusto del consumidor, jejeje.

Si la quieres más líquida solo tiene que agregar 150 ml más de nata. 

 Ingredientes:

300 ml de nata liquida para montar
400 grs de chocolate blanco




Preparación:



 Ponemos a calentar la  nata y justo antes de que empieze a  hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate en  trozos, lo removemos  hasta que esté completamente desecho.Te tiene que quedar como en la foto. Cuando enfríe lo metemos en el frigo y lo dejamos durante 1 día.




Al día siguiente lo sacamos de la nevera y lo montamos con ayuda de una batidora, te quedará con una consistencia más fuerte que la nata,  como se ve en esta foto, además estará riquisimo!!!





Sí quieres también puedes pintarlo y hacerlo  de colorines para alegrarte la vida:-D



Muffins de vainilla

Hoy les traigo la receta básica para hacer los cupcakes.


 Ingredientes:

200grs de azúcar
230 grs de harina
150 grs de mantequilla
2 huevos 
1 cda. de levadura Royal
1 pizca de sal
1 cda. de esencia (la que os guste)
150 ml de leche (la que os guste)
100 grs de chispas de chocolate (aquí)


    Preparación

 Primero ponemos el azúcar con la mantequilla y lo batimos hasta conseguir una crema consistente y blanquesina, añadimos primero 1 huevo y seguimos batiendo, y cuando esté totalmente incorporado  en la masa añadiremos el otro.

En un bol con la ayuda de un colador tamizamos la harina junto con la levadura y la sal, mezclamos y lo añadimos al bol de la crema de mantequilla y huevos a cucharadas, hasta acabar con toda la harina.


Por otra parte mezclamos la leche con la esencia (que más os guste), y lo añadís a la masa.

 Una vez esté lista, yo me ayudo de un “scoop” de helado para rellenar las cápsulas de los cupcakes 3/4 de su capacidad, para que cuando crezcan en el horno, no se sobresalgan para poder hacer la decoración, de lo contrario tendríamos que cortar la montaña que nos sobresale de la cápsula. No se si me explico, bien!! .
Llenamos la mitad de la cápsula del cupcakes y ponemos las chispitas de chocolate, luego las cubrimos otra vez con masa sin sobrepasar 3/4 partes del molde.
Además SIEMPRE uso bandejas para magdalenas para que no se deformen mientras se están haciendo.Lo metemos en el horno a 170º unos 20 o 25 minutos, dependiendo del horno o bien hasta que al pincharlos nos salga el palillo totalmente limpio.
                      
Debería quedaros algo como esto, más bien un poco más planas.  Estarán esponjosas!!! 
Espero que la probéis y me contéis que os ha parecido!!!


Tarta de pañales

Hola a tod@s!!!!
Esta vez os traigo algo diferente, aunque es una tarta esta vez no es de bizcocho precisamente!!!!!

Hace unos días atrás,me llamaron en la noche para decirme que ya llegaba mi sobri, Siííííííííí, ya había llegado la hora del parto y después de unas cuantas horas de sufrimiento y angustia ya Isabella estaba aquí, con nosotros, disfrutando de sus primeros minutos de vida al lado de sus padres, que más felices no podían estar.

 Bueno, por supuesto que había que regalarles algo, pero qué???? quería que fuera algo especial, bonito y práctico tanto para los papis como para Isabella.

Así que después de estar pensando y planteandomelo me decidí por algo práctico que les viene muy bien a todos los papis, sobre todos si son primerizos…jejeje


Y este fue el regalo de Isabella.




Fue una tarta de pañales de 5 pisos, con 120 pañales y algunos regalitos como champoo, cremita, chupetes, bastoncillos, etc…… ahhh y no podía faltar el regalos de los papis, una galletas decoradas como bebes para endulzarles la vida a los papis y un chupete de galleta para Isabella, que sabemos que no se lo va a comer, jejeje

El regalo fue muy acertado, la verdad que los papis no se lo esperaban y además les vino como anillo al dedo, jajaja lo que hace la experiencia…….para los que tenemos hij@s a que sí!!!!!!
A los papis,
me alegro mucho que les haya gustado y yo espero que lo hayan disfrutado!!!!!

Y vosotros os habéis planteado alguna vez hacer un regalo de este tipo???? 

A qué viene genial???



Cupcakes con fondant

¡Hola a tod@s!

Hoy os pongo mi propuesta para este fin de semana con puente incluido :-)) porque parece  que  se están convirtiendo en una tradición (me atrevería a decir que imprecindible) en mi casa  con fondant o con cualquier cobertura.

 Los cupcakes son maravillosos y como siempre super sencillos, acordaros que lo podéis hacer como un bizcocho si os apetece…  

Son ideales para el desayuno o la merienda con un buen tazón de leche, con un cafecito  o como lo toman mis niñas, con un buen tazón de colacao y como no podía ser de otra forma mis hijas no parar de  repetir!!! Les encanta!!!


Esta vez he hecho estos cupcakes decorados de diferentes formas con fondant, ¿Os animaís? A qué sí!!!









 Ingredientes:

  •  140 gr. de mantequilla (temp. ambiente)
  • 200 gr. de azúcar
  • 230 gr. de harina
  •  2 huevos
  •  125 ml. de leche
  •  1 ½ cucharadita de levadura (polvo de hornear) 
  • 1 pizca de sal 

        Preparación



Primero batimos el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una mezcla cremosa. Una vez tengamos ésta textura agregamos un huevo hasta que se integre bien, luego agregamos el otro. 

Mientras sigue batiendo ponemos la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente y lo mezclamos bien. Comenzamos a integrarlo con la mezcla anterior incorporandolo a cucharadas. 

Cuando ya tengamos todo los ingredientes integrados será el momento de añadir la leche y ya estará listo!!!!


Yo me ayudo de un scoop para colocar la masa en cada capsula de papel y listo para hornear!!!

Sólo queda poner los  muffins  en el horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos.

Pasado este tiempo lo sacamos para dejarlos enfríar y después decorarlos como más nos guste.

estarán listos para darles un mordisco . . . ¿te vas a resistir?

Espero que me cuentes cómo te han quedado????